锅童鞋火锅鸡是江湖菜?是鸡火锅?是鸡公煲?
它就是它自己，火锅鸡原本是沧州一道色香味俱全的传统名菜，膳策食品研发团队经过不断的调研、实践与改良，将传统的火锅鸡研制成单人单份即可享用的美食——锅童鞋火锅鸡，制作工艺采用秘制酱料，根据不同人群消费，研发出多种适合不同人群喜好的口味，更是加入了多种滋补食材，让产品更富有多样性，符合现代消费者对健康饮食的追求。
锅童鞋火锅鸡一经面世，落地数十家加盟店，在有着广泛群众基础用户需求的市场里，你只需要满足好用户的需求即可。背后蕴藏着独特的生意逻辑。
核心密码是“好吃，稳定好吃”，餐饮的核心是产品，产品的秘密是两个——更优质的食材，更稳定的味道。
稳定的味道就需要秘制底料来支持，从一锅一锅的炒制，配伍是什么，炒制的工艺流程是什么，存储环境是什么。每一个问题，都需要研发团队无数次的亲自测试来形成标准。
利润优势，锅童鞋火锅鸡选择的核心食材鸡，是普世性食材，价格相对稳定，成本可控。人们普遍认为火锅鸡的价格不会低，而一餐吃下来不足20的人均消费，能够使锅童鞋的用户收获获得感。
效率优势，锅童鞋火锅鸡以“一锅成菜”模式，极大提升出菜率和翻台率，采购、盘点等管理也更加简单。历经数十次实验，锅童鞋将秘制配方封装为料包，标准工艺的加持下，炒制过程变得简单，门店不再需要在聘请厨师上花费太多心思，即使是员工也可实现前厅后厨的通岗操作，达到口感一致。
管理优势，晓彭肥肠鸡以20~80平米为核心门店模版开设门店，用人少，不设层级、管理简单，可以保证管理不漏项、信息传递准确及时。
投资优势，锅童鞋的单店现金投资大多在10万元以内。
