前段时间瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市的消息引爆市场，公司从成立到上市只用了17个月，创造了一个神话，众人在唏嘘感慨惊叹，一遍一遍分析瑞幸咖啡的运营模式的同时，也不禁会发出这样一个疑问，咖啡的利润到底有多高？当然，瑞幸咖啡是搭建的平台，如果要讨论咖啡的利润，还是得从传统的咖啡厅的角度来分析。下面，小编就来分析一下咖啡厅的利润情况，到底开咖啡厅赚钱吗？
咖啡厅利润情况分析
想要让咖啡店的利润更高，在产品的经营种类上就要有所丰富。咖啡店一般除了咖啡外，还可以经营西餐，像牛排、比萨等。
业内人士介绍说，在上档次的咖啡店，一杯比较普通的咖啡都在25元以上，而一杯25元的咖啡，原料成本只有1元多，似乎利润非常高。
但咖啡店为了给顾客提供舒适的环境，所需要的成本也是很高的。把成本都打在一起，咖啡店卖一杯咖啡的毛利大约是90%，这比普通餐饮业45%-50%的毛利高得多，因此吸引了许多投资者的目光。
最后一步，咖啡厅利润情况分析，通过以上的预算统计，预估你的利润，一般咖啡馆纯利润至少在六成左右，开咖啡店虽说是，但咖啡店也是高投入的产业。大概开一家面积大致约在四十五平米左右的咖啡店，如果店面的首期资金按照缴三押一的算法，这样费用大致约为一万六七千左右，具体情况要看当地的情况;咖啡店的产品种类一般都比较多，这样的话物料品种和用具等都会相对丰富些，在首批存货方面投入会大一些，大约需要准备十五万左右的资金。
让我们稍稍计算一下，如果开一家只拥有两名员工的小型咖啡店，其房租为每月四千，两名雇员每月的工资等收入为三千，除此之外水电等其他一切费用每月以两千来算，那每个月的营业额需要达到六万元才能保持收支平衡，当然以上计算得出的结果比较保守，现实经营中肯定不止这些，员工开支一个月在四五万元，水电费用每月在三四万元，每天营业额4000元的话，只能算个收支平衡吧。
看完这个咖啡厅利润情况分析，相信大家心里对于开咖啡店到底赚不赚钱心里就有数了。其实要小编来说，对于传统咖啡厅，只要选好开店的地址，在人流量大或者人群相对聚集的地方开就没问题，比如购物街附近、中心商务区、大学城等等地方，开一个咖啡厅的收益一般来说是低不了的，毕竟就现在的市场情况来看，投资咖啡馆比投资别的餐饮事业要来钱快的多。
