冒菜是很多人的家常菜，相对于火锅来说，冒菜更加便宜，适合一两个人吃，能减少火锅食材的浪费。而且冒菜美味，营养丰富，是川渝甚至很多地区人们钟爱的一道菜，果腹的同时又能吃到不同食材混合的美味，还能汲取到全面的营养，一举多得的饭，何乐而不为呢。很多人会想到开一家冒菜店，开冒菜店还是有很多诀窍和技巧的，并且有一定的程式可讲的，剩下的就是靠自己的觉悟和能力范围之内的事了。
怎样开冒菜店
1、店面地址的抉择
有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以赚3万，另个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个?所以选店一定要多动脑子，要不以后作宣传就费劲大了!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，费的心多N倍，带来的回报却小得多! 冒菜店选址需要进行市场调查，需要了解清楚当地人均消费水平、人群分布、周围餐饮业态、消费者年龄、人口密集度、门店租金等，把这些了解清楚就知道如何选合适的铺面了。
2、定位自己的顾客群体
一般冒菜消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
3、装修问题
一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。
以上就是怎样开冒菜店的回答，开冒菜店，选址、定位和装修都非常关键，如果做得好的话可以迎来庞大的客户流。而且，服务态度也很关键，试想，如果走进店面就迎来一张张充满笑意的脸，那么顾客冰冷坚硬的心也可能被融化，很想坐下来吃饭，感受一下温暖善意的氛围，驱散工作的疲惫。相反，如果整天人员都板着脸，那么店铺生意一定不好。所以，良好的服务态度是非常关键的，能为店铺的实际运营助一臂之力。
