世界上没有绝对赚钱的项目，但是一个好的项目您赚钱的前提，现在很多投资者都在小本投资，小本创业，纷纷把目标瞄准在餐饮业上面，因为民以食为天，广大人民是不可能离开吃东西，所以这也是导致被投资者选中的项目的原因。在餐饮中，这么多的种类，唯独火锅店的结盟项目是如火如荼的，有增无减的，遍布大街小巷，不管是繁华的城市，还是安逸的小村庄，都有着火锅的身影。可谓是深受大家喜欢。那么这么多的火锅项目，开火锅店能赚钱么？
一、开火锅店能赚钱么
就目前的餐饮行业毛利率来讲,火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的,总体能够达到30%—50%左右.当然这并不是空穴来风,除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的.这样算下来的话,一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话,年赚50万元是不成问题的.
二、新手开一家火锅店需要注意什么?
第一、选址问题
如果火锅投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。
第二、客源问题
一个店的主要客源在于周边，周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
第三、装修注意事项
火锅店装修主要从两方面进行考虑，一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究，为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围，二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性，比如：吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近，方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。
第四、特色食品
一家火锅店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。
第五、员工技能培训
对于第一次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。
第六、服务问题
营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。
第七、火锅店宣传
开火锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家火锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做火锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击，找到自己火锅店的目标顾客。
第八、研发新品
一家火爆的火锅店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。
那么开火锅店能赚钱么？广大投资者要把上面的牢牢记在心里，在开店前，把选址选好，适合自己经营的合理的位置，只要地址选择对了，就已经离成功漫进了一大步，离成功就不远了。因为地址的问题就会关系到客源，在什么的地方开店，那么当地附件的客源更是需要做好分析，这要这些做到位了，开始结合特点地装修。接下来就是好好运营自己的店铺，做好各种的服务提升，做好宣传，提升员工的服务质量，定期研发新品，不断为店铺提供新鲜血液。
