火锅，是川渝地区美食的名片，随着川渝地区影响力的扩大，老百姓们对火锅的喜爱程度也日益增加。在这个时候，开一家火锅店就成为了餐饮业投资者一个不错的选择。火锅店的规模可大可小，地区口味也不一样。因此，想要投资开火锅店的朋友们应当多加注意相关问题。今天，小编为大家搜集了相关问题，开火锅店到底赚不赚钱，我们将从几个贴近生活的方面为您解答，着重分析利润所得，相信您阅读完之后能够有所体会，让我们一起来看一看吧！
一、开火锅店赚钱么
最近，美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告(白皮书2017)》，该报告显示，从行业规模上看，餐饮收入从2012年的2.3万亿发展到2016年的3.5万亿。2016年中国餐饮行业同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。
从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。火锅店的市场前景可谓是一片大好。
二、火锅店利润分析
火锅店利润分析——每月经营成本
火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括：房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右，每个店铺员工在3-5人，每个员工工资在3000元左右，5个人费用在1.5万元，水电费一般在5000元，火锅材料等制作成本在8000元，那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。
火锅店利润分析——每月营业收入
一般火锅店开在人流密集区，生意主要以中餐和晚餐为主，中餐客流量要低于晚餐的客流量。中餐以工作餐为主所以人均消费要低很多，而晚餐以聚餐为主，人均消费要更高。
中餐客流量一般在10桌左右，每桌消费在100元，中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长，客流量大，一般在15桌左右，每桌消费在200元，晚上的营业收入在3000元，一天的营业收入在4000元，一个月的营业收入在12万元。
火锅店利润分析——每月净赚利润
火锅店每个月的成本大致固定，一般在4万元左右，每月的营业收入在12万元，那么火锅店每月的净利润在8万元左右，而这只是我们的保守估计，店面大小不同，客流量不一样净利润也会有所差别。
通过对火锅店利润分析，我们会发现火锅店每月的利润还是很客观的，并且火锅的制作流程很简单，只要火锅底料和蘸料好吃，生意就不用发愁。所以如果您想做餐饮行业，我觉得火锅是个不错的选择。
开火锅店赚钱么？今天小编为大家分析了开火锅店赚钱与否。大家有没有一些收获呢？给大家所梳理的问题主要内容就是这么几点：一家火锅店利润主要决定因素在每个月的经营成本，以及每个月的营业收入，然后可以得出最重要的东西是每个月的净赚利润。这就是我们分析一个火锅店能否赚钱的标准。当利润达到你的预期时，这就是赚钱的。通过上文，我们可以发现，火锅利润还是非常客观的。如果哪位朋友有想要做餐饮行业的投资的话，那么开一家火锅店也是个非常好的选择。
