什么是地锅呢？它距今已有一千多年的历史。而现代的地锅起源于微山，它是一种传统的农村小吃。在过去的时候，农村用石料砌锅，架上铁锅，放上菜，周边围着锅贴，这就是地锅的由来。而地锅也大多以乱炖为主。发展至今，地锅的做法多种多样，食料也愈加丰富。口味也多种多样。近几年，地锅也凭借其独特的味道开始风靡，受到消费者的喜爱。那么，今天小编就给大家详细介绍一下地锅的由来和制作。
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地锅炖是我们这里一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，老农民地锅炖，有菜有饭的热热乎乎的一锅经济实惠。北方人对吃不是太讲究，一般就是大鱼大肉的乱炖，解馋管饱。爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。
“老农民地锅炖”是以农家地锅为特色，烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。
大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，地锅炖加盟，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。
地锅炖锅底的汤，种类很多，独特加工，古方秘制， 精心熬炖，风味厚重，久食不腻，口感淳正，回味悠长。具体吃法可根据口味搭配，各种肉食、多种美味蔬菜组合，地锅炖加盟连锁店，在这里应有尽有，加上特制秘汤，辣而不燥，麻而不冽，酸中有辣，辣中有香，香中有酸。柴火烧起，美味吸入鼻尖，地锅炖加盟培训，味蕾顿时开启。
经过上文小编的讲述，相信很多人对于地锅有了一个简单清晰的认识。由于地域差异，各个地方的地锅也不太一昂，北方是大鱼大肉的乱炖，以饱肚为主。地锅最值得称颂的大概就是汤了，种类繁多，并且由古方秘制而成，味道厚重淳朴，吃起来余味绕梁。很多人问小编，对于想投资的人来说，地锅加盟连锁店藤太郎水煮肉片好呢？小编给大家推荐“老农民地锅炖”，其主要经营农家地锅，具有农家特色。对于投资者来说不可错过。
