彩虹土豆丝披萨:土豆丝饼做底,夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋,上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱,营养和味道兼顾啦!土豆是低热量低脂肪吃了不易发胖,是减肥的最佳选择。加上圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌。 二者搭配真是令人难忘的美食。
主料
土豆 :1个鸡蛋 :3个
圣女果 :十几个
玉米粒 :适量
青豆 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
辅料
黄油 :15中筋面粉 :2勺
盐 :适量
黑胡椒粉 :少许
马苏里拉奶酪碎 :30
具体步骤
1.准备好初步需要的材料,各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
2:.土豆洗净,去皮,切丝,用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
3.将模具底部刷一层融化的黄油,将土豆丝铺在底部,边缘稍微摞高一些
4.入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右
5.烤好后取出,表面洒适量马苏里拉奶酪碎
6.将三个鸡蛋打在上面,划破蛋黄
7.入烤箱中层,160度烤10分钟左右
8.趁烘烤的时候,切好各种丁,将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水,沥净备用
.烤好后取出稍晾凉,此时表面稍凝固,内部稍有溏心,大约8成熟
10.将切好的丁按照颜色顺序摆好,入烤箱上层,180度再烤5分钟左右即可
1:具体烘烤时间和温度,要根据不同烤箱,模具大小,酌情增减