对于爱吃鸡翅,又喜欢喝可乐的人来说,这道正宗可乐鸡翅的做法会成为最爱的。可乐与鸡翅的完美结合,是不可思议的,人真是太有创意了,竟然可以将这两种东西成为最佳搭档。每次我妈做这道可乐鸡翅的时候,我都会顾不得说要减肥,脑子里只有这道美食。
主料
鸡翅中 :8个辅料
葱 :适量冰糖 :5粒
姜 :2片
生抽 :适量
料酒 :适量
老抽 :少许
盐 :适量
鸡精 :适量
可乐 :半瓶
具体步骤
把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。
锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。
葱切小段,姜切片。
锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。
把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。
放入葱姜翻炒均匀。
倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。
汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。
装盘开动!