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主料
辅料
具体步骤
1.猪肝洗净待用
2.姜、八角、花椒待用
3.锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下
4.捞出待用
5.锅另入清水和盐,把姜片、花椒、八角放入一起煮沸
6.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中,煮至猪肝熟,用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了
7.将卤好的盐水猪肝切片,装盘,烧上香油即可。
烹饪技巧
可以根据自己的喜好浇上香油或者辣椒油。
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