牛肝快炒韭菜是一道牛肝和韭菜制作成的美食,牛肝是一道营养丰富的保健食品,还有很大的中药效果,可以治疗补血、明目、虚劳消瘦的人群,韭菜也十分的有营养价值,韭菜还可以杀菌,配合牛肝增强人体的食欲。
主料
牛肝 :500g韭菜 :100g
辅料
姜 :1块生粉 :2匙
蚝油 :1匙
料酒 :适量
盐 :1匙
油 :适量
具体步骤
1.牛肝用水冲净,浸泡10分钟
2.切好姜末备用
3.牛肝去除外表白膜切片,与姜、盐、料酒、生粉拌匀,腌15分钟
4.韭菜洗净,切段
5.热锅倒油,放牛肝
6.牛肝炒至变色,捞些
7.留底油炒韭菜至变色
8.加入牛肝一起炒3分钟,起锅前放盐、蚝油炒匀
9.美味补血牛肝炒韭菜完成了,快且简单,喜欢辣的可加辣椒炒
1,肝脏类一定要洗净,我都会用水浸泡十分钟再切。2,一定要保证炒熟,不可贪嫩。3,去除韭菜口气,可刷牙、嚼菜叶,喝牛奶。