主料
低筋面粉 ：60辅料
肉松 ：适量黄油 ：20
沙拉酱 ：适量
鸡蛋 ：2个
绵白糖 ：30
具体步骤
1.蛋清盛入干净的盆中
2.分离出来的蛋黄
3.蛋黄加糖
4.搅拌均匀
5.黄油融化
6.将融化的黄油加入到蛋黄中
7.搅匀
8.加入牛奶
9.搅拌均匀
10.筛入面粉
11.搅匀
12.静置片刻
13.打发蛋清
14.打出大泡沫
15.加入砂糖
16.再次搅打
17.变得浓稠
18.再次加糖
19.打出弯弯的小沟状即可
20.取一部分蛋白
21.放到蛋黄糊中
22.拌匀
23.最后再将蛋白全部倒入蛋黄中
24.拌匀
25.烤盘铺好油纸
26.倒入面糊
27.上下火 180度 20分钟
28.另取一张油纸
29.将烤好的蛋糕倒扣
30.涂抹沙拉酱 撒上肉松
31.卷起来 定型
32.冷藏后 取出
33.切开 即可
烤箱的温度酌情掌握
