干香菇香气非常浓郁，加入到白菜猪肉馅中，可以使肉馅更香，但是馅要调的合适，特别是白菜的水分要挤干一些，以免肉馅渗出水来。加入香菇木耳，馅饼口感也更丰富，增加层次感，馅饼皮用发面做也更容易消化。晚餐、午餐和早餐都可以，蔬菜面食肉类都有，营养十分丰富。
主料
小麦面粉 ：500香菇 ：500
圆白菜 ：500
木耳 ：500
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.肉馅加料酒，生抽，老抽，葱花，五香粉拌匀，提前腌制；
2.木耳，香菇提前泡发，洗净；
3.木耳，香菇切小块，稍微剁一会儿；
4.圆白菜切丝，加少许盐，剁馅；剁好的馅挤干水分；
5.香菇木耳碎，白菜碎加入到肉馅中；香油淋在菜上，搅匀；
6.全部菜和肉馅搅匀；
7.提前发酵好的面团：温水加酵母化开，加面粉揉成面团；
8.充分揉，使其排气；
9.揉成长条，切小剂子；
10.擀包子皮，中间厚四周薄；
11.包入肉馅；
12.捏成包子状；
13.电饼铛刷油，放入包子，按扁；
14.煎至两面金黄；
15.香菇白菜发面肉饼。
无
