相关发面的饮食百科

“比馒头好吃也更健康！”食材明细主料白面（1斤）玉米面（半斤）辅料发酵粉（1勺）泡打粉（半勺）白糖（1勺）温水（少许）干面（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米面发面饽饽的做法步骤1、白面和玉米面为2:1的比例连同发酵粉、泡打粉、...

食材明细主料玉米面（100克）面粉（500克）茴香（400克）辅料鸡蛋（3个）花生油（2勺）香油（2勺）葱末（少许）姜末（少许）盐（少许）酵母（3克）开水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米发面茴香包子的做法步骤1、玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌...

“这个饼干吃过和人不多，除非你是纯东北人，但是只要你吃过，你离开东北后，一定会怀念这个老式饼干独特的味道，绝对不同于其他的饼干，是没有一种饼干和它有一样的口感的，这感觉只可意会，不可言传！”食材明细主料低粉（100克）辅料鸡...

“儿时的味道，松软可口，特别适合老年人，胃不好的，都可以”食材明细主料低筋面粉（200克）全麦面粉（100克）辅料白糖（120克）水（适量）泡打粉（12克）玉米油（120克）鸡蛋（2个）酵母粉（6克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北发面大饼干的做法步骤...

“这个馅饼着实让我得意了一把，爸爸妈妈一直以来对面食都不感兴趣的，他们吃了这个馅饼后赞不绝口，老爸更是雄心壮志的说要把它学会，回去做给大家尝尝，老妈也热情不减，一起和我在厨房边做馅饼边偷师O(∩_∩)O哈哈~”食材明细...

“提起萝卜，可能很多人都说，小时候觉得太难吃了。没错，米修小时候也非常讨厌吃萝卜，随着年龄的增长，越来越多的关注饮食关注健康！知道了吃萝卜，原来有N多的好处，现在也慢慢的爱上这被大多数年轻人所不喜爱的美食！今天分享的是...

“春天是个品尝新鲜食材的季节，新长出来的香葱味道浓郁，口感细嫩，是很好的调味食材，恰巧有妈妈给我的他们自己种植的有机黑豆面，就来做葱香味道的发面饼，生发的季节做发面的食物，希望吃了工作、生活升升发发。妈妈牌有机黑豆...

“快手早餐饼，萱软香甜，吃一次就上瘾，连小朋友都吃不够，玉米面——粗粮中的保健佳品，我家一周至少吃一次，几天不吃想的慌，常吃老人孩子补钙，明目，增加记忆力，女人美容瘦身，还有降三高、防癌抗癌的功效。”食材明细主料玉米面粉（15...

“打完豆浆后的豆渣，细腻糯软浓香爽口，弃之可惜，如果善加利用，细心调配，可制成独具风味的美食。已经不止一次用豆渣做面食了，今天做的酥皮饼就添加了豆渣，一点也吃不出粗糙的感觉，既有营养又不浪费。”食材明细主料面粉（400g）豆...

“今天心血来潮，烤了个意大利的面包（focaccia)。步骤没有详细的记录，下次好好拍照再发一遍。谢谢大家”食材明细主料面粉（500克）温水（370毫升）辅料酵母（35g）蒜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手工意大利面包的做法步骤1、发面，...

食材明细主料面粉（250g）火腿肠（1根）葱（2根）温水（125g）辅料酵母（3g）盐（适量）植物油（适量）葱香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）葱香火腿发面小饼的做法步骤1、面粉中加入酵母、温水揉成光滑面团，室温发酵。2、火腿肠、葱切小丁。3、面...

食材明细主料普通面粉（300克）辅料酵母（3克）熟芝麻（少许）配料白糖（少许）精盐（少许）色拉油（适量）五香粉（少许）五香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面芝麻饼的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状...

“韭菜鸡蛋馅饼做起来简单省事，其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃，只是这菠菜和豆腐在一起的话，菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸，这样吃起来才健康。”食材明细主料面粉（250g）菠菜（380g）豆腐（180g）鸡蛋（1个）辅料酵母粉（2g）咸...

“喜欢吃老娘做的烧饼。五香味道而且是多层，不用吃菜，也能吃一个饼。每次吃饼都会吃到撑得慌。刚出锅的烧饼咬一口外皮就会掉渣子，那叫一个香啊！这个手艺幸亏我学会了。不然现在只有回忆的份了。”食材明细主料高筋粉（500g...

“还是发面的饼饼比较招人喜欢。今次就来个发面的葱油饼。少油煎烙，再加水半煎半蒸至熟透，最后翻面，烙个两面金黄。即使开着抽油烟机，也抽不光逸散的香气，不断有声音传来，什么东西？好香啊！五个饼，尚未全部煎完，已然分走三个。。...

食材明细主料面粉（200克）葱花（适量）辅料酵母（3克）泡打粉（3克）猪油（适量）五香粉（适量）盐（适量）葱香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面香葱饼的做法步骤1、面粉加入酵母，泡打粉2、加入温水调成絮状3、揉成光洁的面团，醒发4、准备30克面...

““发面红豆包”的做法和“发面肉包子”的大同小异，只是馅料有了变化。“发面红豆包”的馅料用的是红豆，把红豆泡发、煮熟、碾碎就可以当做馅料使用，也可以根据自己的口味加点白糖调味，还可以加喜欢的果脯。当然什么都不...

“成品是12个馅饼的量，与皮大小有关，我的发面的剂子一般在38g到40g之间，我认为发面的皮稍厚点比较合适，做好后很煊软、好吃。如果发面皮薄了，就体现不出发面的作用和优势。孩子上学，我是晚上12点发面，早上5：20开始做，发面时间...

“这款“椒盐发面卷”的关键要使用熟的花椒面制作，把花椒焙熟、擀碎、过筛即成，最好带一些碎碎的小颗粒。这种花椒面可以调制蘸食用的椒盐、麻婆豆腐更是需要它。”食材明细主料面粉（500克）辅料酵母粉（2克）油（1茶匙）盐（2克）熟花...

食材明细主料面粉（约250克）酵母（3克）清水（适量）辅料黑芝麻（适量）花生仁（适量）红糖（适量）面粉（适量）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤1、面粉加酵母、糖拌匀，加水揉成面团，面团要软一些。2、这是发酵好...

食材明细主料面粉（500克）紫薯（一个）韭菜（100克）辅料粉条（适量）豆腐（适量）香菇（2个）花生油（适量）蚝油（一勺）香油（1勺）盐（少许）姜（少许）酵母（3克）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤1、紫薯去皮切片，上锅蒸熟。2、...

“本款蓬松柔软、香喷喷的发面烙饼，食材简单，操作快速，不擀面，不揉面，咸、甜由人，辅料也可随意添加、更换。”食材明细主料面粉（500克）牛奶（600克）酵母（5克）辅料葱花（10根）盐（1小勺）食用油（20克）鸡蛋（1个）十三香（半小勺）咸鲜（口味）烙（工艺）半小...

“东北的酸菜风味独特，酸香可口，家庭腌制的一般开春以后就不吃了，然后就要等到10月以后白菜上市腌制新的酸菜了。当然超市四季都有售，但就是觉得不如家里的味道。这回的酸菜是开春来最后一次了，来点素馅的，发面软糯不失筋道...

食材明细主料面粉（220g）清水（50g）玉米油（10g）鸡蛋（2个）酵母（2g）辅料白糖（20g）面粉（1勺）熟芝麻（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发面芝麻糖饼的做法步骤1、酵母用水化开。2、将面粉、鸡蛋、玉米油和酵母液混合。3、和成光滑的面...

“我自称厨中能手，唯独在做发面面食上受挫颇多。关键是小女子势单力薄，也缺乏耐心，所以总是揉不好面，做出来的面食就总差那么点意思。只能避重就轻了，不需挥汗揉面的发糕就当仁不让的成了我解面食馋的得力干将。况且发糕可...