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1、马头鱼的开成两半,用粗盐腌制。
2、锅放少许油烧热,把马头鱼放进去煎到一面焦黄。
3、然后翻过来再煎到焦黄。
4、把马头鱼翻过肉肉那边放少许孜然进去,继续煎。
5、翻过来洒葱花和香菜进去就可以出锅了。
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