素炒香菇奶白菜是一道家常菜，很适合喜欢素菜的人群食用。奶白菜这种蔬菜在冬天吃的较多，其营养价值高，富含维生素和微量元素，可以有效地防癌。而香菇的药用价值也很高，将香菇和奶白菜一起翻炒，会激发出香菇特有的气息。加入八角、盐等调味料提味，想想就很美味。
主料
奶白菜 ：300香菇 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
八角 ：1个
酱油 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
奶白菜择洗干净掰下叶片，切成小段。
香菇泡发后切成薄片（香菇提前用温水泡发）。
炒锅里倒进油，放进八角、葱花大火爆香。
放进香菇大火煸炒到香菇油润。
倒进奶白菜帮。
大火翻炒到变色后倒进白菜叶片，调进酱油。
调入精盐，继续大火翻炒到叶片变软即可出锅。
