好吃双鲜配双脆,这道菜是我自己喜欢的菜随意配的,虾仁和墨鱼仔汇聚了海鲜的鲜味,而木耳和青瓜搭配多了份爽脆,这样搭配不仅美味可口,而且营养丰富,好吃的不得了,大家可以自己在家做一下,一学就会,做法超级简单,好吃的菜,非常好吃的哦。
主料
虾仁 :300墨鱼仔 :200
辅料
豆瓣酱 :半勺盐 :适量
蒜 :4瓣
油 :适量
姜 :适量
水淀粉 :适量
干木耳 :10
青瓜 :1根
具体步骤
1.把干木耳用温水泡发
2.把虾仁洗净备用,记得把虾线挑去。
3.把墨鱼仔洗净用开水绰一下备用。
4.把青瓜切成半厘米左右的薄片,姜切片。
5.虾仁用开水绰一下备用。
6.热锅上油,放入半勺豆瓣酱和姜片炒香。
7.紧接着放入虾仁翻炒。
8.然后放入墨鱼仔翻炒。
9.放入木耳翻炒。
10.最后放入青瓜翻炒几下,把调好的水淀粉倒入锅中炒匀,再加入盐即可。
水淀粉即用半勺淀粉加小半碗水调匀即可。虾仁要把背上的虾线挑干净(可以用牙签挑)