主料
黑木耳 :适量白木耳 :适量
香菜段儿 :适量
辅料
花生酱 :适量蒜泥 :适量
醋 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
辣椒油 :适量
味精 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 将白木耳、黑木耳泡发洗净,撕成小朵状。
2. 把双耳过水焯熟。
3. 香菜段也过一下水,跟双耳一同捞出备用。
4. 捞出的双耳和香菜放入冰水过一下,这样做目的是为了让双耳的口感更脆!
5. 将双耳挤干水放入容器,开始拌,先放花生酱
6. 放入捣好的蒜泥。
7. 倒入适量醋、生抽
8. 少量盐、味精、白砂糖
9. 倒入少许辣椒油、香油
10. 将所有的调味料搅拌均匀即可