主料
土豆 :200辅料
青椒 :适量香菜 :适量
精盐 :适量
干红椒 :适量
具体步骤
1.准备食材:土豆、青椒、香菜、干红椒
2.将土豆切丝
3.切好的土豆丝用清水浸泡,去除淀粉
4.其他辅料也切丝备用
5.奶锅内放油
6.油热至7成时,放入已经沥去水分的土豆丝,刚放进去会有很多的小泡泡
7.耐心炸制,水分慢慢消失,泡泡变少了
8.用筷子扒拉感觉到土豆丝已炸出水分,有刷刷声时,就可以捞出了
9.趁热撒精盐,将青椒丝、香菜丝、干红椒丝一起搅拌均匀即可
1、用奶锅炸食物,省油2、青椒、香菜等辅料用量不多3、炸这个要有耐心,刚开始下锅的时候要当心有水分,不要被溅起的热油崩到4、喜欢孜然、辣味的,撒上孜然、辣椒面,又是一番风味。