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主料
辅料
具体步骤
1. 土豆切丝
2. 浸没在水中
3. 尖椒切丝
4. 切些葱花
5. 凉锅凉油2下花椒、干辣椒炸出香味,放入葱花,放入土豆丝,爆炒3分钟
6. 加入米醋,关火,放一点味精
烹饪技巧
这道菜要保持土豆丝的脆感,土豆切完要泡水,洗去部分淀粉,炒至时要大火快炒。
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