主料
水发银耳 :100水发黑木耳 :100
辅料
味精 :2白醋 :适量
盐 :5
香菜 :20
蒜 :10
枸杞 :10
麻油 :2
具体步骤
1. 水发银耳洗净改成小朵,水发黑木耳洗净切丝,枸杞泡透,蒜切成米,香菜洗净切段。
2. 烧锅加水,待水开时,投入银耳、黑木耳,用大火烫片刻,捞起冲凉待用。
3. 在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜,调入盐、味精、白醋、麻油,拌匀即可。
4. 银耳、黑木耳不要烫得太过,在调味上,可根据个人口味而定。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用;银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效,对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。