主料
银耳 :150木耳 :100
胡萝卜 :50
青椒 :50
辅料
盐 :适量白糖 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
八角 :适量
味精 :适量
油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.黄瓜切片备用
2.黑木耳冷水泡发好
3.银耳用冷水泡发好胡萝卜切片备用
4.黑木耳、银耳揪小朵,与胡萝卜片一起下入开水中焯一下,过凉水备用
5.锅中热油,放入葱花,花椒粒炸香,弃去花椒粒不要
6.黑木耳、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、香菜末、蒜末一起放入盆中,浇上花椒油,放入盐、味精、白糖、白醋、白芝麻拌匀即可
木耳和银耳泡发好,去掉根部