干煸大肠四季豆是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中,可能不少人只是吃过,而没亲自动手制作过。因此,可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上,要做好这一道菜并不困难,只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好,制作过程也显得有趣,很值得我们一试。
主料
红椒 :2根熟猪大肠 :400
青椒 :2根
香脆豇豆 :100
四季豆 :400
辅料
菜油 :适量大蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备食材:大肠,四季豆,青尖椒,红尖椒,香葱,香脆豇豆
2.青椒红椒斜切,葱切段,大蒜切片,姜切片
3.大肠切小段
4.热锅倒油,放入大肠,加少许盐和料酒,炒至大肠微黄,铲入盘中备用
5.倒入四季豆煸炒,加少许盐,炒熟盛入盘中备用
6.原锅洗净,热锅倒油,爆香葱姜蒜
7.倒入青红椒炒出香味,再倒入香脆豇豆炒出香味
8.倒入煸好的大肠和四季豆,煸炒片刻,加入少许鸡精调味,炒转起锅
9.装盘上桌