美味黑芝麻吐司我觉得真心的好吃的东西就只有这个了吧,我觉得有时候吧做菜就应该用心的做吧,也才能够做出好吃的美食的呢,好吃的美食才会让人忘不了的吧,我很喜欢吃的我就是美味黑芝麻吐司了,做起来很舒服,也是非常的投入的呀。
主料
高筋面粉 :300黑芝麻 :50
辅料
鸡蛋 :1只酵母 :4
糖 :70
牛奶 :150
盐 :4
黄油 :15
具体步骤
1. 除黄油,黑芝麻 外其他材料放入面包桶,启动和面程序搅拌20分钟。
2. 放入黄油继续搅拌20分钟 。
3. 放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
4. 搅拌1小时 ,面团 能拉出薄膜,至扩展阶段,进行基础发酵。
5. 面团发酵至2---2.5倍大小。
6. 分割,滚圆, 排出空气, 松驰10分钟。
7. 将面团整理成长圆形。
8. 自上而下圈起成筒状。
9. 将面团排入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。
10. 发酵至约8分满,刷上蛋液,入预热200℃的烤箱,下层,上下火,烤焙40分钟左右,凉凉脱模。
1、黑芝麻粉碎后放入也不错啊。2、此款吐司糖多较甜,也可以根据自家的口味,适量增减食糖。