这道异域风情的新疆家常抓饭给我们带来了视觉和味觉上的双重享受，运用黄萝卜和胡萝卜以及洋葱，给新疆家常抓饭增添了无限的色彩，放入适量的盐和水对新疆家常抓饭进行调味，放入大量的油，使得羊肉的肉质更加的鲜嫩可口，不会因为炒饭的火候而使羊肉变得很柴，总之，这道异域风情的新疆家常抓饭给人不一样的美味感受。
主料
大米 ：适量根羊肉 ：适量
黄萝卜 ：1根
洋葱 ：2个
胡萝卜 ：3根
辅料
鸡精 ：适量花椒粒 ：8粒
葡萄干 ：适量
水 ：根据放入的大米来衡量
盐 ：适量
具体步骤
1.用花椒爆香，先油炸一下羊肉（羊骨头），表面金黄后盛出来备用，过滤出的花椒粒不要了。
2.起油翻炒洋葱、黄萝卜、胡萝卜
3.变软后加入适量盐和鸡精，使其营养溢出，香味浓郁
4.在菜面上平铺淘净的大米
5.把肉块（骨头）平铺在大米上，加入水，水面刚好没过大米的表面即可。加盖，小火焖煮。
6.把洗干净的葡萄干均匀撒在表面
7.水分收干，均匀搅拌即可！
个人喜欢用花椒粒爆香，感觉会更加有滋有味！
