香菇鸡腿块是作为饼类的一种小吃。在日常生活中,可作为主食或者副食来与食物进行搭配。这道菜并不困难,做起来易上手,完成时间也短,因此成为许多家庭日常偶尔会做的一道菜。香菇鸡腿易产气,虽然香脆可口,但吃多了对肠胃不佳,搭配鸡蛋更是如此,因此不可贪口。
主料
小鸡腿 :4个干香菇 :2小把
辅料
辣椒 :2个姜 :1小块
蒜子 :2瓣
酱油 :少许
热水 :少许
用餐人数: :2人
制作时间: :半小时―1小时
油 :少许
料酒 :少许
五香面 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1.剁块洗净备用。
2.干香菇提前泡发洗净,辣椒切断,姜切片,蒜切片。
3.热锅凉油爆香姜、蒜、辣椒。
4.放入鸡腿块翻炒一下,加入料酒、酱油、五香面炒至肉变色。
5.加入香菇翻炒片刻。
6.加入热水盖盖炖一下。
7.等汤汁收的差不多了加入盐和鸡精(这一步没拍照)就可以出锅了。
1:水要放热水因为热胀冷缩,这样鸡肉会嫩2:盐要最后放,提前放了肉就不容易煮熟了。