主料
花甲 ：300辅料
盐 ：适量尖椒 ：适量
辣酱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备材料：花甲，尖椒一个
2.锅里先煮开水，把花甲倒入锅里煮，拍两块姜，去腥。
3.煮好的花甲，捞起，可以用水冲洗一下，把沙彻底清洗掉。尖椒切圆圈，不要刻意把籽去掉。
4.油热，倒入姜蒜，爆香，然后倒入尖椒圈。
5.倒入煮好的花甲，开始翻炒。然后放入盐、少许辣酱、蚝油，加点水，可以让调料均匀散开，不会粘在花甲肉上。
6.做好的花甲，很入味，尖椒的辣籽很随意地粘在花甲肉上，很有味道。
1.尖椒不要特意去籽，切好，在水里捞起来，就好。2.最后放调料的时候，可以适量放一点水，这样调料容易均匀散开。
