撤思叔叔起司蛋糕|食分享版怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：197
牛奶 ：118
黄油 ：20
淡奶油 ：26
低粉 ：32
淀粉 ：22
鸡蛋 ：4只

辅料

糖 ：72
盐 ：5
塔塔粉 ：3

具体步骤

1. cream cheese、milk、butter、whipping cream水浴搅匀

2. 筛入低粉和淀粉搅匀，加入4个蛋黄搅匀

3. 蛋清、糖、盐、塔塔粉，速度3、5分钟打至中性发泡

4. 二者拌匀，倒入活底模，水浴160度35分钟

5. 放凉脱模，烤不到他那个色面不知何故。

烹饪技巧

牛奶换成酸奶也挺好吃的