肉末窝头怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小米面肉馅 ：适量
玉米面 ：适量
青豆 ：适量

辅料

发酵粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱花 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团。

2. 青豆放开水锅中焯一下水，捞出。

3. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香。

4. 放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色。

5. 加入青豆，翻炒。

6. 倒入和好的面中，搅拌均匀。

7. 捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅。