鸡翅是除了猪肉以外生活中最常吃的食材,炸的鸡翅根比较香口,也比较上火,煎翅根就比炸的要好吃,因为酱料比较多,所以翅根还是煎的比较好吃,比较没那么容易上火,家里有老人,小孩的更觉得煎翅根会更加健康,比炸的低油,低盐,煎翅根让家人吃得开心,吃得健康。
主料
翅根 :8个鸡精 :适量
老抽 :适量
椒盐 :适量
小葱 :适量
熟白芝麻 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.把翅根用水洗净
2.用刀在翅根两面划两下,以便更好的入味,注意小心划到手哦!
3.加入鸡精、老抽、椒盐、小葱(如果家里有胡椒粉也可以加点,我是没有),用生抽也可以的哦,然后洗干净手直接给它做按摩,按摩好后放入冰箱冷藏1小时以上,时间越长越入味
4.用平地不粘锅煎至两面微焦,葱大家可以切大段,煎的时候挑去葱段,我切的小的,没法挑出来,有点粘锅
5.出锅后撒上白芝麻,小葱没有挑出来,很影响美观,小葱糊了都沾到上面了。
在腌制的时候最好在翅根上用刀划两下,以便入味