主料
熟鸡蛋 :500辅料
油 :适量老抽 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.鸡蛋煮熟。
2.去皮。
3.起油锅,油温6成热下鸡蛋炸。
4.慢慢翻动,耐心炸。
5.鸡蛋表面有些微黄,还得继续炸。
6.直到金黄,可以关火。
7.准备料汁,白糖、盐、生抽、老抽,量根据实际自行灵活决定。
8.倒出多余的油,码入炸好的鸡蛋。
9.加适量的水,下料汁。
10.大火煮。
11.直到汤汁收干,鸡蛋入味即可出锅。
1、耐心炸鸡蛋,使鸡蛋炸至金黄。2、料汁的调配根据需要灵活决定。