主料
猪肝 :300菠菜 :250
辅料
酱油 :适量油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
淀粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净控水,大葱切葱花,姜切片
2.洗净猪肝
3.将猪肝切片,放入适量料酒、淀粉、姜、酱油腌十分钟
4.煮锅开水,将菠菜焯两分钟,去涩味
5.起锅,放入适量油将葱花放入炝出香味
6.将热水加入锅内,大火烧开
7.水开后,将猪肝入锅,划开
8.大火煮开
9.水开后放入适量盐
10.将菠菜放入,水开后加入适量鸡精关火出锅
猪肝易熟,所以煮的时间不要长