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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肝洗净在水中浸泡一小时,中间换次水
2. 菠菜洗净去蒂
3. 猪肝片成薄片,加生粉、料酒、老抽、生抽、糖、生姜上浆,腌制不超过半小时
4. 起油锅,将猪肝煸炒至微熟
5. 菠菜焯水倒掉
6. 再放入菠菜将水烧开后放入猪肝,再次沸水后关火
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