我们吃的包子、饺子、汤圆等，都是将馅用面制品包起来，今天我们的主角很独特，它是把馅塞进蔬菜中的， 它就是煎酿三宝。之所以称作酿三宝是因为这三种食材都是肉馅酿过的，肉馅的香滑、鲜甜和蔬菜的爽脆可口相得益彰。另外可根据个人饮食习惯的不同选择其他的蔬菜！
主料
茄子 ：1条尖椒 ：6条
五花肉 ：150
鲩鱼肉腩 ：150
豆腐 ：1块
辅料
生抽 ：适量生粉 ：1勺子
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.五花肉肉末，鲩鱼肉，豆腐，尖椒，茄子，葱调料：生抽，生粉，胡椒粉，盐，油
2.五花肉买时已经让帮忙搅碎的，鲩鱼肉买回来洗净，去掉粗的鱼刺
3.鲩鱼肉剁成蓉
4.葱切碎碎
5.五花肉、鲩鱼蓉，葱碎 放进大碗里放生抽，胡椒粉，盐，生粉（生粉一勺子就可以了），一丁点油 让肉馅更香滑
6.拌匀这个馅料很鲜甜，鱼肉和猪肉是1:1
7.茄子切成2片连刀的，这样肉馅可以塞进2片的中间
8.尖椒，切去3分之一为宜我这次对半切不好酿馅。
9.将肉馅塞进茄盒里
10.酿豆腐
11.三种食材都用肉馅酿好
12.热锅少量油有肉馅的一面朝下放进热锅里煎
13.煎到肉馅黄色 可以翻过来
14.都翻过来啦 这样一会焖煮不会掉馅
15.加适量清水，放点生抽 盖上锅盖焖煮
16.焖煮到收汁即可也可以打个水淀粉芡汁（放些糖）
17.肉馅非常非常大鲜甜 大爱
1、煎酿三宝在挑选食材最好是煮熟时间是差不多的，否则有些熟了有些已经熟烂了。
