主料
无锡油面筋 ：一袋肉糜半斤 ：左右
辅料
黄酒 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
麻油 ：适量
扬州青 ：两颗
葱末 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1. 肉糜用葱姜末、黄酒、盐、糖、生抽拌匀
2. 取面筋包一个 用筷子戳一个洞 将拌好的肉糜塞入 约用一个小肉丸子大小即可 肉不用放太多
3. 依次将面筋包塞完
4. 锅中做水 开后放入面筋包 加入生抽一点 大火煮开后 转小火约五分钟即可装出
5. 扬州青洗净 切断
6. 锅入油 放入青菜翻炒 加盐
7. 加入煮好的面筋包 稍烩一会即可装盘 洒一点麻油更香
