喜欢吃芝麻鸡是因为它有着那芝麻味,香气扑鼻,引得我每次就算吃的饱饱的,但一听到这名字,就又有了吃的欲望,哈哈,现在又想吃了。在炒芝麻那部分时,一定要注意火候,否者在制出那芝麻香时,可能还伴随着烧焦味哦。最后,当你吃上着芝麻鸡时,你会觉得一个可能会不够你吃,会想一吃再吃。
主料
鸡肉 :500芝麻 :10
辅料
姜 :5盐 :少许
蒜头 :5
酱油 :少许
耗油 :少许
具体步骤
1.鸡肉洗净切块
2.姜切丝,蒜头剁碎
3.油烧热后倒入姜蒜爆炒
4.倒入鸡肉翻炒至变色
5.撒上盐,倒入少许酱油上色
6.加入开水,水加到和鸡肉一样高,盖上盖焖十五分钟
7.掀开锅倒入耗油,翻炒几下盛盘待用
8.再倒些许油烧热,放入芝麻
9.大火翻炒几下即可
10.最后把焖好的鸡肉倒下去,翻炒均匀
11.最后的最后,可以盛锅享用啦
1.焖鸡肉的水一定要开水,不然回破坏鸡肉的营养2.芝麻最好是单独下油锅炒一下再倒入焖好的鸡肉,这样才能充分地把芝麻的香味释发出来