看过下面寿司姜片的做法,你一定会后悔之前那么多年没有吃到过这么好吃的寿司。寿司姜片简单易学,每次家人聚会、朋友聚会我都会做给他们吃,每一次都是满满的赞美,让我倍感骄傲。相信你们也可以学会的,下次在家人、朋友面前大展身手的就是你了!
主料
米醋 :1L老冰糖 :400
姜片 :1715
纯净水 :600
辅料
海盐 :30具体步骤
1.姜洗干净,去掉尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片,用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后,沥干水再挤出水分,放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖,纯净水,500ML的米醋倒入锅里烧开,冰糖化开后关火冷却,再倒入500ML的米醋与之混合,然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可以吃了,一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油
6.米醋买点好醋,每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴,配上腌好的姜片会很可口
要买嫩姜,那种带红头的,老姜不行太辣。削片用削皮刀,不但省事,关键是削的又薄又均匀。腌制姜片时带上一次性手套,削皮时也要带,不然手会不舒服。玻璃瓶提前刷干净沥干水。