铁板烧汁虾这是一道由虾为主要原材料,以葡萄酒和生抽,糖,盐,葱姜蒜为辅料制作而成的菜品,味道飘香四溢浓郁芬芳,吃起来口感非常美好,特别能够引起人的食欲和注意力,而且虾还含有特别高的营养价值,能够为人体补充各种需要的营养物质,对人体很不错。
主料
白米虾 :适量辅料
葡萄酒 :适量生抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
新鲜活基围虾剪去须,用刀在虾肚子上剖一刀,这样会让虾更入味。
铁板上倒入橄榄油,撒上姜蒜末。
等蒜姜出香味的时候放上处理好的虾,撒点海盐、葱姜蒜粉,煎至两面变色。
喷上葡萄酒、一品鲜生抽、糖烧至入味,使葡萄酒的香味全部融入到虾里。
撒上葱段翻炒一下。
准备好足够量的各种所需要的食材,有葡萄酒,生抽,糖,虾。将各种所需要的佐料和调味品按照一定的比例搭配加入。将虾清洗干净之后还要做好一定的预处理,将脏东西清理出来,这样才不会影响口感。