提到营养健康又不会长胖的肉,当然是鱼肉了。正巧今天早上去超市看见有新鲜的马头鱼,于是就买了四条,打算做一道美味的煎焖马头鱼,做法也比较简单,就是将洗干净的马头鱼放锅里煎至焦黄,然后调味即可。马头鱼蛋白质也丰富,特别适合减肥期间解馋哟。
主料
马头鱼 :4条辅料
生抽 :1匙料酒 :1/2匙
生姜 :适量
小葱 :适量
盐 :1/2勺
油 :适量
具体步骤
1.马头鱼清洗干净控干水份,用半勺盐抹匀腌一会。
2.准备生姜丝、葱白、葱叶
3.锅热倒入适量油,放入马头鱼转中小火慢煎
4.煎至鱼两面微黄,撒入半匙料酒,放入生姜丝、葱白段煎出香味。
5.调入生抽
6.加入小半碗开水
7.煎焖一分钟翻另一面再煎焖一会
8.放入葱叶段收干汁水即可
9.成品
10.成品
1、鱼要先用盐腌会鱼肉在煎时紧实不易散。