铁釜焖猪蹄主要用到的食材是猪蹄,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白具有美容养颜的作用,非常适合爱美的女性进行食用呢,而且焖煮过的猪蹄十分爽嫩,真的是十分美味可口的呢,还在等什么呢,快来尝尝吧,这样的美味你不容错过的呢,你值得拥有!
主料
猪蹄 :2个辅料
老抽 :适量冰糖 :50
盐 :适量
葱 :少许
花椒 :少许
大料 :少许
姜 :少许
具体步骤
1.猪蹄洗净。
2.从中间切开。
3.泡洗干净
4.炒锅内放入冰糖,融化。
5.放入焯过水的猪蹄炒上糖色。
6.加入老抽,花椒大料炒香。
7.倒入锅釜锅中,加入葱姜,加适量清水煮开。煲仔饭和模式煮一个模式,再用煮饭的模式煮一个模式就可以了。猪蹄软烂即可。
炒糖色的冰糖最好打成冰糖粉更容易融化。猪蹄切开更容易入味。