主料
土豆 :1个辅料
青椒 :少许红椒 :少许
花椒 :少许
醋 :1汤匙
白糖 :少许
干红辣椒 :4个
蒜 :2瓣
油 :适量
小葱 :2根
酱油 :1汤匙
盐 :适量
具体步骤
1.材料;
2.土豆去皮切丝;用刨的也可以哈~
3.锅中加水烧开,放入土豆丝焯至变透明后捞出;
4.冲洗两次后再用冷水浸泡至凉,捞出沥干水分;
5.蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段;
6.小锅中加油烧热,放入花椒爆出香味后捞出不要,再放入干辣椒、蒜末葱白爆香,加盐、醋、酱油和白糖调味;
7.把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。
调味料随个人口味。