主料
鸡蛋 :适量土豆 :适量
杏鲍菇 :适量
辅料
胡萝卜 :适量芦笋 :适量
猪五花肉 :适量
大蒜 :适量
洋葱 :适量
黄油 :适量
百里香 :适量
黑胡椒 :适量
淡奶油 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮,煮熟,压成土豆泥
2. 黄油加淡奶油和百里香,盐,糖调味
3. 将调的酱汁与土豆泥搅拌均匀
4. 牛油里煎五花肉至出油,放洋葱煸炒,再放杏鲍菇煸至金黄
5. 胡萝卜和芦笋粒过水焯熟,与杏鲍菇一起拌入土豆泥
6. 鸡蛋打散,用盐调味,加少许水淀粉
7. 平底锅热少许油,做蛋皮
8. 用蛋皮将拌好的土豆泥包起来
9. 用焯熟的韭菜叶把口扎起来
10. 上锅蒸1-2分钟即可