主料
荷仙菇 ：几朵黑木耳 ：适量
腐竹 ：2-3条
小青菜 ：适量
豆芽菜 ：1小把
辅料
生姜 ：1块蒜泥 ：2匙
辣椒粉 ：适量
花椒 ：适量
油 ：1勺
郫县豆瓣酱 ：1勺
热水 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1. 准备好蒜泥，切好姜片。
2. 洗好豆芽菜，小青菜，找一个大碗，铺在碗底。
3. 泡发黑木耳，腐竹。
4. 炒锅放油，多一些，放入姜片和花椒粉爆香。
5. 加入两勺郫县豆瓣酱，炒到红亮，出香味。
6. 倒入热水。
7. 放入泡发的腐竹和黑木耳。
8. 煮上4-5分钟，加盐和鸡精调味，然后倒入准备大碗内。
9. 放上洗干净的荷仙菇。
10. 加上蒜泥，葱花、辣椒粉，再加热一勺油，泼上出香味。
