主料
鸡胸肉 :150公克青椒 :1/2个
青葱 :1支
姜 :5公克
A.甜面酱 :1小匙
酱油 :1小匙
细砂糖 :1小匙
米酒 :1大匙
水 :2大匙
B.太白粉水 :1小匙
香油 :1大匙
盐 :少许
太白粉 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净切丁,放入大碗中,加入所有腌料拌匀并腌约10分钟,放入热油以中小火炸熟,捞出沥干油分备用。
2. 青椒洗净,去蒂及籽后切块;青葱洗净切段;姜洗净,去皮切片;备用。
3. 锅中倒入适量油烧热,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有调味料A及作法1拌炒均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。