主料
奶油 :50CC红糖 :80g
鸡蛋 :200g
面粉 :200g
发酵粉 :2CC
苏打粉 :1.2CC
盐 :2CC
果仁(花生碎 :适量
核桃碎等 :适量)
雀巢咖啡醇品 :100%纯咖啡8克
沸水 :65CC
辅料
具体步骤
1. 先将奶油、红糖混合隔温水打发,
2. 然后将鸡蛋逐个打入1中;
3. 将面粉、发酵粉、苏打粉、盐混合,逐渐筛入2中,搅拌均匀;
4. 用热水调好雀巢咖啡,冷却至38度左右(手温),注入3中,充分搅拌;
5. 放入果仁;
6. 可用裱花袋挤入烤盘中,厚度不超过一公分;
7. 烤箱175度预热5分钟,放入烤盘烤18分钟即可。