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主料
辅料
具体步骤
1. 香菇洗净挤出水份,用叉扎眼,两面扑面粉待用;
2. 洋葱切末,锅中加2-3匙橄榄油,中火,下入洋葱至炒香微化,加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀,转大火稍稍收汁,盛出待用。
3. 锅中再加2-3匙橄榄油烧热,下香菇,小火煎至两面酥盛出。
4. 向餐盘中央加入一些炒好的汁,放上香菇及苦菊摆盘。
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