浓汁地三鲜是东北的名菜，这是一道传统的家常菜肴。浓汁地三鲜使用土豆辣椒茄子为原料作为“地三鲜“的原材料，土豆富含丰富淀粉，具有吸脂降压的功效，而茄子中富含的丰富维生素可以补充人体必须的营养物质。这道地三鲜的选材精当，味道鲜美，色泽鲜亮，总之，这是一道让人垂涎欲滴的美味。
主料
土豆 ：50辣椒 ：10
茄子 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
辣椒切滚刀块
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
出锅
土豆不宜时间过长的在锅里煮。
