主料
猪肉陷 :500料酒 :4大勺
生抽 :4大勺
老抽 :1大勺
糖 :4大勺
黑胡椒粉 :3大勺
盐 :半小勺
辣椒面 :两小勺
白芝麻 :适量
鱼露 :2大勺
蚝油 :1大勺
蜂蜜 :适量
辅料
具体步骤
1. 将除了蜂蜜和芝麻的所有东西倒入猪肉馅中,搅拌,成猪肉糜。
2. 腌制30分钟以上。
3. 烤箱预热,烤盘包上锡纸,在锡纸上涂抹一层玉米油,肉会比较好拿下来。
4. 把腌制好的肉糜放置于锡纸上,用擀面杖压均匀,压薄,大概3毫米左右。
5. 在肉上涂抹蜂蜜,撒上少许白芝麻。烤箱170℃中层烤15分钟,拿出,翻面,涂抹蜂蜜,撒芝麻,在放入烤箱170℃,15分钟。
翻面后,可5分钟翻面一次,刷上蜂蜜。蚝油和鱼露可以二选一。加入调料多少,可以叫搅拌的时候闻一闻,和平常吃的猪肉脯一个味道即可。