主料
胡萝卜 :适量兔子 :半只
蘑菇等等自已喜欢的菜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
剁椒 :适量
具体步骤
1. 把兔丁用料酒、孜然、五香粉、胡椒、盐、酱油码一个小时。葱姜蒜剁椒和一些剁椒水一起调好,可根据自己的口味加盐和酱油
2. 把配菜切兔丁大小用盐码起。
3. 把橄榄油烧热淋在调料汁上,让油激出调料的香味
4. 把配菜铺在锅内,兔丁铺面上,调料汁淋上去,我这次的配菜都没什么水份就加了少量的水。用大火烧10分钟,然后关火等它闷5-10分钟的样子,就可以开盖吃了
如果配菜里有水份多的菜(如萝卜等),就完全不用加水了。