主料
筒子骨 :550红萝卜 :220
辅料
油 :适量姜 :适量
红枣 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好筒子骨清洗干净。
2.锅加水,放入筒子骨。
3.加料酒焯水煮开。
4.捞出骨头。
5.骨头放入电炖锅陶瓷罐内。
6.加入红枣和姜片。
7.加入开水。
8.放入电炖锅主体内,主体内加水至2-4小时水位线。
9.炖煮二个多小时。
10.掀盖。
11.准备好红萝卜。
12.洗净切块。
13.红萝卜加入锅里。
14.再继续炖煮一个多小时。
15.再加盐调味。
16.盛碗。
1、大骨加料酒焯一下水,可以去血水异味。2、炖汤加点姜片和红枣,比较暖胃,汤也更鲜。3、红萝卜易熟,要后加入。