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主料
辅料
具体步骤
1.鸡胸肉切薄片,用刀背拍散肉质,撒盐腌制一会儿;
2.加入淀粉拌匀;
3.打入一个蛋清,拌匀;
4.裹上面包糠;
5.平底锅,倒入油,煎制;
6.两面煎熟,可以切开看一下,必要时,盖锅盖儿煎一会儿;;
7.出锅,切段配番茄酱食用。
烹饪技巧
鸡胸还未解冻时,切片容易;注意调整火候,一面煎糊。
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